Perfekt zum Frühstück

Kalorien: 200
Kohlenhydrate: 4g
Eiweiß: 16,5g
Fett: 13,5g

Zutaten:

• 2 Eier
• 2 Tomaten
• 1 Frühlingszwiebel
• 1 EL Olivenöl
• Petersilie
• Salz, Pfeffer
• evtl. Zitronensaft

Zubereitung:

1. Alle Zutaten klein schneiden und in eine Pfanne mit Olivenöl anbraten.
2. Die Eier in einer Tasse aufschlagen und zerquirlen
3. Anschließend die Eier in die Pfanne mit dem Gemüse leeren und bei mittlere Hitze braten.
4. Nach ca. 2-5 Minuten das Ganze wenden.
5. Wieder 2-5 Minuten braten und fertig.

Wir wünschen einen guten Appetit!